講演会はエスエンタープライズ

藤原浩(ふじわらひろし)

fujiwarahiroshi

氏名 藤原浩(ふじわらひろし)
ジャンル 食、食文化、食育、食のブランディング、教育
現職 食文化研究家/フードアナリスト協会常任理事
経歴 食文化研究家/フードアナリスト/株式会社フレール代表取締役      
農林水産省 「食のオフィシェ」
クールジャパン推進会議 茨城県地方会議メンバー
日本フードアナリスト協会 常任理事/検定試験委員
いばらき大使/いばらき食のアドバイザー/茨城県総合計画審議会委員
笠間市ブランディングアドバイザー/鉾田市未来創造プロデューサー/高萩市ブランディングアドバイザー/古河市ブランディングアドバイザー/山形県観光・つや姫特命大使/山口県萩市ふるさと大使/やまがた伝統野菜ブランディング推進会議メンバー/
富山さかなブランド化推進協議会メンバー/G7科学技術大臣会合 晩餐会食の監修

文部科学省 特別功労者顕彰 2001年 12月
第21回NHK「放送文化賞」受賞 2016年1月
JA茨城グループ 「功労賞」受賞 2016年1月
いばらきデザインセレクション「知事選定(最高賞)」受賞 2015年11月
いばらきデザインセレクション「知事選定(最高賞)」受賞 2016年11月
茨城おみやげ大賞 最高金賞 受賞 2016年12月

【実績】
地域振興   山形県 「食」ツーリズムやまがた創造事業の監修&協力(3年継続)
山形県伝統野菜推進検討会議(在来種の伝統野菜を守る活動)委員
  長野県 松本市駅前商店街振興組合 ドイツ視察&ドイツフェア監修
       長野県 松本市法人会 食の監修&講演
       長野県 東急百貨店 食の催事プロデュース
       長野県 軽井沢 CU-CAL 「シェ・ウラノ」監修
       富山県 経済同友会基調講演、商品開発、PR協力
           「富山のさかな」ブランド化推進協議会委員 
           南砺市まちづくり推進メンバー 食担当
       福島県 食のイベント&講演
       茨城県 農水産物ブランド強化事業アドバイザー/いばらき大使
茨城県総合計画審議会委員/笠間市ブランディングアドバイザー
    ハッピー・メロン・シーズンキャンペーン プロデューサー
鉾田市未来創造プロデューサー/高萩市ブランディングアドバイザー
豆乃香(まめのか/新納豆)プロジェクトスーパーバイザー
山口県    萩市 ふるさと大使

食のイベント
・春の宴「食を遊ぶ・・・美食会」
落合務シェフ&酒井宏行シェフ&山下春幸シェフのコラボ ディナー会 
・軽井沢CU-CAL シェ・ウラノ担当
…他多数

広告代理店業務等を経て、モータースポーツ界に入り、世界中を巡る。その過程で、ヨーロッパの食文化の奥深さに感銘を受け、世界の食文化の研究をはじめる。世界中のレストランを食べ歩いて舌の経験を積み、帰国後は、国内レストランを食べ歩きながら、食をあらゆる角度から体系立てて研究。幅広い知識とグローバルな見識をもとにした、分り易い解説が評価され、テレビ、ラジオ、新聞など多くのメディアで、人気の専門家としての地位を確立。更に、講演活動他、伊勢丹新宿本店、大手百貨店などの食のアドバイザーも務めるなど、食に関わる各方面でマルチに活躍中。食文化向上のために、個人レベルから国の公認組織に至るまで、様々なステージで尽力している。
講演テーマ 「食べることは、夢を叶える第一歩」
「食を通じた地域ブランディング」
「食を通じた地域おこし~その可能性と未来~」
「その食べ方ではもったいない!汁と人生が変わる食べ方レシピ」
「食のビジネスで成功するヒント」
「食を学ぶと人生が変わる」
「人気のないレストランを売れるレストランへ変身させるヒント」
「大人の食育講座」
「五感で楽しむ食~美味しい店を探すより、美味しく食べるを学ぼう」
「これを知れば人生が豊かになる食の話あれこれ」
拝聴した感想
著書 全国感動のレストランお取り寄せ(グラフ社)
フードアナリスト教本1級~4級、初級(学研)
五感で楽しむ食(学研)
プロが選んだ至高の逸品 本当においしいものランキング(日本経済新聞出版社)
楽しい食の世界(角川SPコミュニケーションズ)
奥田シェフ・藤原浩氏もおすすめする庄内レストランガイド(株式会社きんざい)
メディア テレビなど テレビ信州「ゆうがたGet」2時間生放送/番組コメンテーター。
      フジテレビ「めざましテレビ」コメンテーター。
      フジテレビ「とくダネ」コメンテーター。
      フジテレビ「スーパーニュース」「みんなのニュース」コメンテーター。
…他多数

ラジオJ-WAVE 「ジャム・ザ・ワールド」2時間番組出演
      東京FM「キンキラ金曜日」1時間番組出演。
      日本テレビ「ニュース・エブリィ」コメンテーター
…他多数

新聞&雑誌 日本経済新聞「プラスワン」食のランキング審査員(16年:継続中) 
      日本経済新聞 新商品比較バトル コメント提供 5回
      日本経済新聞 電子版 食の監修&記事
…他多数
講演料金の目安 50万円以下
※講演料金はおおよその目安となりますので、詳細は直接お問い合わせください。