宮﨑千尋（みやざきちひろ）
| 氏名 | 宮﨑千尋（みやざきちひろ） |
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| ジャンル | 地方創生・地域活性 経営論・組織論・経営哲学 リーダーシップ・マネジメント ・ワークライフバランス 事業承継・製造業 リーダーシップ・マネジメント コミュニケーション・ 営業・接客・販売 新入社員研修 夢・希望・挑戦 意識改革・気づき ・料理 |
| 現職 | ラーメン店 ソラノイロ創業者、料理家、飲食コンサルティング |
| 経歴 | 大学卒業後株式会社 力の源カンパニー（一風堂）に入社 ２０１１年独立し、東京都千代田区平河町にラーメン店「ソラノイロ」を開店 ２０１５年ミシュランガイド東京で麹町店がビブグルマンを獲得 ２０２３年 ソラノイロブランド３店舗 ラーシャマルミャーブランド１店舗 計４店舗を経営 宮﨑千尋とは創る商品は唯一無二！そして、革命児といわれる由縁。創る・食す・献げ立て直すを基本理念し革新的な発想でブルーオーシャン（少数派）の世界を変貌させた。 宮崎は2011年「ソラノイロ」をオープンし、日本で初めて「ベジソバ」を開発し、従来のラーメンのイメージとは違った女性目線のヘルシーなラーメンを開発した。 その後、2014年フランス・パリで行われたイベントではVEGAN向けラーメンを展開。 2015年ミュシュランガイド東京でビブグルマンを獲得し、その後3年連続掲載された。 これまで実におよそ5000件以上の食べ歩き、300種類以上の商品開発に携わった。 現在では、ミスタードーナツ、Oisix ra Daichi、セブンイレブン、青汁をはじめ、大手外食産業に対しメニュー開発のコンサルタントとしても活動しています。 大手外食産業とのコラボ、インフルエンサーとの独自性あふれる限定ラーメンなど、アイデアを商品に落とし込む開発力は、唯一無二の『ベジソバ』をはじめ、常識にとらわれないクリエイティブなメニューとして結実。２００種類以上のラーメンを開発、飲食店コンサルティング、プロデュース、商品開発、 テレビ・雑誌でも注目を浴びつつあります。 |
| 講演テーマ | 【誰でも簡単に行列のできる店舗の作り方】～誰でも簡単に～ 「行列のできる飲食店」の作り方 ７つの方法 |
| 拝聴した感想 | |
| 著書 | |
| メディア | |
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