小泉武夫（こいずみたけお）
| 氏名 | 小泉 武夫（こいずみ たけお） |
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| ジャンル | 食育 歴史・文化論 自然科学 作家 |
| 現職 | 東京農業大学名誉教授/発酵学者/文筆家 |
| 経歴 | 1943年福島県の酒造家に生まれる。農学博士。専攻は醸造学・発酵学・食文化論。執筆、テレビ出演など多方面で活躍中。99年ギャラクシー賞（NHK『ようこそ先輩課外授業』 テレビ番組批評家懇話会放送文化顕彰委員会）他、受賞多数。食に関する著作は106冊を超える。 ■職歴・経歴 1943年福島県の酒造家に生まれる。農学博士。専攻は醸造学・発酵学・食文化論。 東京農業大学名誉教授、鹿児島大学客員教授、琉球大学客員教授、別府大学客員教授、広島大学大学院医学研究科客員教授 ■公職等 農林水産政策研究所客員研究員(農水省)、全国地産地消推進協議会会長(農水省)、食料自給率向上協議会長(農水省大臣官房)、「立ち上る農村漁村」有識者会議委員(内閣官房)、地域食品ブランド調査専門検討委員会委員(農水省)、企業分野等食育活動検討会議委員(内閣府)など。 |
| 講演テーマ | 「ハツラツ元気を作る“食”の知恵」 「微生物の神秘」 「醗酵の神秘」 「食と日本人の知恵」 「いのちはぐくむ農と食」 |
| 拝聴した感想 | |
| 著書 | 『食で日本を建て直せ』 『発酵美人 食べるほどに美しく』 『美味いもの歳時記』 『わが輩は発酵仮面である！』 『いのちをはぐくむ農と食』 『ニッポン快食紀行』 『菌が地球を救う！ あなたのまわりの発酵菌が人を幸せにする』 『旅せざるもの食うべからず』 『発酵レストラン』 『食の堕落と日本人』 『怪食対談 あれも食った』など |
| メディア | |
| 講演料金の目安 | 50万円～100万円 ※講演料金はおおよその目安となりますので、詳細は直接お問い合わせください。 |
